洋葱醋腌油炸鱼,豆瓣九.零高分的《小森林》中的美食,好吃

时间:2019-09-07 来源: 星座

  2019 冰冰小妹爱生活

  1

  每当看到美食书籍、美食影视、美食节目的时候,

  眼睛和手会自动上演一出霸道总裁的戏码——

  眼睛:挺容易的。

  手:我觉得难。

  眼睛:我不要你觉得,我要我觉得,你觉得难那是你的问题,听我的,开始做!

  手:……

  眼睛:先做个日本电影《小森林》中的美食。

  2

  日本电影《小森林》讲述了平凡女孩市子(桥本爱饰)从东京回到了家乡,在那里和村民们一起过着日出而作、日落而息的平静生活。

  剧中,市子的生活每天除了干农活,就是做吃的。有人说这是一部“舌尖上的日本”。

  从市子一年四季夏天、秋天、冬天再到春天里做的食物来看,食材完全是简单的纯天然的,制作并不复杂。

  当然,如果想要把这些美食进行还原,还是有点难度的。

  最大的难度就是食材问题,

  胡颓子果酱,胡颓子?不知道是什么,做不了;

  雨久花泥,雨久花?不知道是什么,做不了;

  通草果?不知道是什么,做不了;

  ……

  所以,霸道总裁此时会说:还原可以是大致还原,原料对不对的不管,只要好吃就行。听我的,开始做!

  3

  好吧,如今是秋天,就大致做个剧中秋季的洋葱醋腌油炸鱼。

  剧中市子是这样做鱼的:

  把鱼去除内脏洗干净;

  用汤、醋、砂糖,酱油混合之后加入干辣椒烧开;

  把鱼放在面粉里,沾满面粉,肚子里面也要放些面粉,然后放进油锅中炸;

  炸好后,浸在汤汁里,1至2个小时就可以吃了;放冰箱里,过一天后更入味。

  于是,手就按照剧中的步骤开始了:

  1、鱼是超市买的小鱼,已经去掉了内脏,洗干净一下。

  不是红点鲑,不管它是什么鱼,只要是个鱼就行。

  

  2、准备干辣椒、醋、砂糖、酱油做个汤汁。

  干辣椒没有说放多少 ,也没有说切成丝,还是切成末。不管这么多,反正是干辣椒。

  

  3、把鱼放在面粉里,沾满面粉;鱼的肚子里面也要放点面粉。

  

  4、锅里放油,把鱼炸得金黄。

  

  这香气,天啦,偷偷咬一点鱼的尾巴,又香又脆。光是到这个步骤,就很好吃了。

  为什么还要多此一举,放汤汁里泡了吃?

  大概是吃油炸的会上火,所以泡在汤汁里?

  不管这么多了,坚持一下做完。

  5、炸好后,浸在汤汁里。

  

  第二天,把它从冰箱里拿出来。吃起来,味道跟刚油炸过的完全不同,又酸又甜又辣,还有洋葱的香味,鱼的味道,这口感的层次太丰富了。

  不管这样做出来的,是不是市子做的那个味道,反正这个味道是可以的。听我的,去试一试。

  

  小提示:

  1、剧中没有说的,吃的时候,加了胡萝卜丝、红辣椒丝,还有香菜。

  2、做汤汁的时候,没说先加的是什么汤,看颜色分量,估计是200毫升的骨头汤。

  感觉汤有点少,再看看市子做的,实际上,她只做了两条鱼;吃的时候,只吃了一条鱼。可能,那种鱼会大一些吧?吃的时候,那汤汁也不是很多。根据各人的喜好来吧。

  总体感觉是:如果不是专门烹饪的书和影视,要还原其中的美食,是有些难度;

  但是正是有着这样语焉不详的攻略,才能让人有更大的发挥空间,让人能更好地去进行创新。

  1

  每当看到美食书籍、美食影视、美食节目的时候,

  眼睛和手会自动上演一出霸道总裁的戏码——

  眼睛:挺容易的。

  手:我觉得难。

  眼睛:我不要你觉得,我要我觉得,你觉得难那是你的问题,听我的,开始做!

  手:……

  眼睛:先做个日本电影《小森林》中的美食。

  2

  日本电影《小森林》讲述了平凡女孩市子(桥本爱饰)从东京回到了家乡,在那里和村民们一起过着日出而作、日落而息的平静生活。

  剧中,市子的生活每天除了干农活,就是做吃的。有人说这是一部“舌尖上的日本”。

  从市子一年四季夏天、秋天、冬天再到春天里做的食物来看,食材完全是简单的纯天然的,制作并不复杂。

  当然,如果想要把这些美食进行还原,还是有点难度的。

  最大的难度就是食材问题,

  胡颓子果酱,胡颓子?不知道是什么,做不了;

  雨久花泥,雨久花?不知道是什么,做不了;

  通草果?不知道是什么,做不了;

  ……

  所以,霸道总裁此时会说:还原可以是大致还原,原料对不对的不管,只要好吃就行。听我的,开始做!

  3

  好吧,如今是秋天,就大致做个剧中秋季的洋葱醋腌油炸鱼。

  剧中市子是这样做鱼的:

  把鱼去除内脏洗干净;

  用汤、醋、砂糖,酱油混合之后加入干辣椒烧开;

  把鱼放在面粉里,沾满面粉,肚子里面也要放些面粉,然后放进油锅中炸;

  炸好后,浸在汤汁里,1至2个小时就可以吃了;放冰箱里,过一天后更入味。

  于是,手就按照剧中的步骤开始了:

  1、鱼是超市买的小鱼,已经去掉了内脏,洗干净一下。

  不是红点鲑,不管它是什么鱼,只要是个鱼就行。

  

  2、准备干辣椒、醋、砂糖、酱油做个汤汁。

  干辣椒没有说放多少 ,也没有说切成丝,还是切成末。不管这么多,反正是干辣椒。

  

  3、把鱼放在面粉里,沾满面粉;鱼的肚子里面也要放点面粉。

  

  4、锅里放油,把鱼炸得金黄。

  

  这香气,天啦,偷偷咬一点鱼的尾巴,又香又脆。光是到这个步骤,就很好吃了。

  为什么还要多此一举,放汤汁里泡了吃?

  大概是吃油炸的会上火,所以泡在汤汁里?

  不管这么多了,坚持一下做完。

  5、炸好后,浸在汤汁里。

  

  第二天,把它从冰箱里拿出来。吃起来,味道跟刚油炸过的完全不同,又酸又甜又辣,还有洋葱的香味,鱼的味道,这口感的层次太丰富了。

  不管这样做出来的,是不是市子做的那个味道,反正这个味道是可以的。听我的,去试一试。

  

  小提示:

  1、剧中没有说的,吃的时候,加了胡萝卜丝、红辣椒丝,还有香菜。

  2、做汤汁的时候,没说先加的是什么汤,看颜色分量,估计是200毫升的骨头汤。

  感觉汤有点少,再看看市子做的,实际上,她只做了两条鱼;吃的时候,只吃了一条鱼。可能,那种鱼会大一些吧?吃的时候,那汤汁也不是很多。根据各人的喜好来吧。

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